@RISK软件在食品安全风险评估中的应用
来源会议:中国北京国际食品安全高峰论坛 2011年4月21日
母体文献:第四届中国北京国际食品安全高峰论坛论文集
作者:魏帅 吴小胜 魏益民 郭波莉 赵多勇
作者单位:中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京 100193
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京 100193
西北农林科技大学动物医学院,杨凌 712100
关键词:@RISK软件 食品安全 评估
摘要:@RISK软件是一款国际通行的评估软件,起先应用于金融业以及投资业的分析,近年来开始被应用于食品安全评估领域。本文综述了近年来外利用@RISK软件进行食品安全评估的研究报道,并就该软件未来在食品安全评估中的应用前景进行了展望。
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2019-01-17 07:02
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